Que vous créiez des desserts gastronomiques, décoriez des chocolats fins, développiez de nouveaux produits de confiserie, conceviez des boissons exclusives ou sublimiez des événements d’exception, DeLafée propose la plus large gamme d’or alimentaire, adaptée à toutes les formes de créativité.
Qualité et précision suisses
Tous nos produits en or alimentaire sont fabriqués en Suisse selon les normes de qualité les plus strictes, garantissant une pureté irréprochable, une sécurité alimentaire totale et un impact visuel remarquable.
Plus de 20 ans d’expertise
Depuis 2004, DeLafée fournit de l’or comestible aux plus grands acteurs de l’alimentaire de luxe : chocolatiers, hôteliers, distilleries, pâtissiers et industriels du monde entier.
Utilisé par les plus grandes marques internationales
Notre or alimentaire sublime confiseries prestigieuses, spiritueux haut de gamme, packagings en édition limitée et créations culinaires exclusives.
Or alimentaire certifié : 23,5 carats & 24 carats
Nos feuilles et décorations en or respectent toutes les normes internationales de sécurité alimentaire et sont exclusivement destinées à un usage gastronomique.
La gamme d’or alimentaire la plus complète du marché
Feuille d’or alimentaire libre ou transfert, paillettes d’or comestibles, décorations, rubans et formes sur mesure : DeLafée offre la sélection la plus étendue d’or alimentaire pour toutes les applications culinaires.
Idéale pour la gastronomie fine, la pâtisserie et le chocolat.
Applications idéales : dressage d’assiettes, pâtisserie fine, décoration chocolat, traiteur événementiel de luxe.
Parfaite pour une application précise sur chocolat, fondant, pralines et confiserie.
Applications idéales : tablettes de chocolat, pralines, pâtisseries, surfaces de branding, lignes de production nécessitant une grande régularité.
Des paillettes d’or comestibles spectaculaires pour boissons et desserts.
Disponibles en :
Nos paillettes d’or flottent parfaitement dans les liquides, idéales pour le champagne, cocktails, spiritueux premium et éditions limitées.
Applications idéales : liqueurs, maisons de champagne, décoration de desserts, glaces, coffrets cadeaux, concepts bien-être & cosmétique.
Une alternative élégante et moderne à l’or alimentaire.
Une exclusivité DeLafée pour la confiserie et la pâtisserie haut de gamme.
DeLafée est spécialisée dans la création de formes personnalisées en or comestible.
Nous réalisons :
Applications idéales : hôtels de luxe, chocolatiers premium, marques de confiserie, organisateurs d’événements, éditions limitées, lancements de marque.
Depuis plus de deux décennies, DeLafée est choisi par :
Notre or alimentaire suisse est présent sur des chocolats, pâtisseries, macarons, spiritueux, gâteaux de mariage, événements VIP et cadeaux d’entreprise dans le monde entier.
Que vous développiez un spiritueux en édition limitée, une collection de chocolats artisanaux, une expérience dessert pour un hôtel de luxe ou un produit de confiserie haut de gamme, DeLafée vous apporte la fiabilité, le savoir-faire suisse et l’expertise en or alimentaire dont vous avez besoin.
Si vous recherchez :
DeLafée est votre partenaire idéal.
Tous les produits DeLafée sont :
Nous combinons le savoir-faire traditionnel suisse du battage d’or avec des standards modernes de production alimentaire.
Notre équipe vous accompagne pour :
Contactez nous pour discuter de votre projet à l'adresse suivante : contact@delafee.com.
*Sécurité et conformité réglementaire
L'or comestible est utilisé depuis des siècles comme décoration gastronomique de luxe et est reconnu comme sûr pour l'usage auquel il est destiné dans de nombreux pays. Au sein de l'Union européenne, l'or comestible est autorisé en tant qu'additif alimentaire E175 en vertu du règlement européen sur les additifs alimentaires. En Suisse, l'or comestible est également autorisé dans les denrées alimentaires conformément à la législation alimentaire suisse, qui s'aligne étroitement sur les normes européennes. Aux États-Unis, l’or comestible est reconnu par la Food and Drug Administration (FDA) comme pouvant être utilisé en tant qu’ingrédient alimentaire décoratif, à condition qu’il réponde aux exigences applicables en matière de pureté et de qualité alimentaire.
L’or étant biologiquement inerte, il n’est pas absorbé par le corps humain et traverse le système digestif sans subir de modification. Il est non toxique, insipide, inodore et n’altère ni le goût, ni l’arôme, ni la qualité des aliments.
L'or comestible destiné à un usage culinaire doit être fabriqué spécifiquement pour des applications alimentaires selon des normes de qualité strictes et respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire du marché de destination. L'or comestible de haute pureté est largement utilisé à travers le monde pour décorer des chocolats, des pâtisseries, des desserts, des boissons et des plats gastronomiques, apportant un aspect haut de gamme distinctif tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité et de conformité réglementaire.
Les produits à base d’or comestible DeLafée sont fabriqués spécifiquement pour des applications alimentaires et respectent les exigences réglementaires applicables à l’or comestible. Ils sont élaborés à partir d’or de qualité alimentaire de haute pureté, soumis à des contrôles de qualité rigoureux afin de garantir leur pureté, leur sécurité et leur homogénéité. L’or comestible DeLafée bénéficie de la confiance des chocolatiers haut de gamme, des pâtissiers, des fabricants agroalimentaires et des marques de luxe du monde entier pour sa qualité exceptionnelle et sa conformité réglementaire.
