Collaboration avec le traiteur 5 Sens, Mai 2014

Viande des Grisons avec or DeLafée

 

Depuis huit ans DeLafée fournit de l’or et de l’argent alimentaire aux passionnés du goût, privés comme professionnels, qui utilisent nos produits pour créer les mets les plus raffinés. C’est pourquoi nous nous sommes associés au traiteur Cinq Sens en Suisse pour concocter un menu d’ici et d’ailleurs, qui allie la finesse de l’or pur aux saveurs authentiques du Terroir et à l’opulence des parfums exotiques.  Ensemble nous avons élaboré une série de plats dignes de la table d’un roi. Nous vous présentons le menu « Midas » :

 

Girolles avec Argent alimentaire

Bouquet de Viande Séchée des Grisons dorée sur la tranche et Girolles de Tête de Moine rehaussées d’argent

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Sashimi avec or et argent

 

Sushi avec or et argent

Sashimi de Thon et Kappa-Makizushi ornés d’or et d’argent avec leurs garnitures

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Saladine avec aspic à l'or

Saladine Mesclun sur son lit d’or jaune en aspic

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Sarma avec or jaune

Sarma de Chou Frisé garni d’or jaune

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Magret à l'or

Magret de Canard à l’Orange doré à l’or jaune

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Baies or et argent

Composition de baies avec ses Tuiles en sucre à l’or et à l’argent

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Surprise au chocolat, or

Boule Surprise au Chocolat et à l’or jaune avec son coulis

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Macaron or-argent

Macaron aux fruits rouges orné de paillettes d’argent et de feuille d’or jaune